PROGRAMA N.º 5 - 9 de noviembre 2020
Audio programa :
En este programa hemos hablado de
agricultura ecológica, que sin más, es la agricultura que practicaban nuestros
abuelos, mejorada con los nuevos conocimientos, en prácticas culturales,
semillas, fertilización, conservación de alimentos, etc.
En España se cultivan
casi 2,5 millones de hectáreas en agricultura ecológica, de los 17 millones de
hectáreas de superficie total de cultivo. Aunque aún sea una
proporción baja, el incremento de la superficie en ecológico se aumenta año
tras año.
Hemos contado en el
estudio con la presencia de Paulina Belinchon, agricultora ecológica,
experta en compostaje y además, trabajadora incansable en recuperar tradiciones
como la artesanía del esparto y otros materiales.
También hablamos
con Carlos Moreno de la empresa La Espelta y la Sal de Palazuelos. Esta
empresa ha conseguido fomentar el desarrollo rural a base de recuperar
tradición con la venta de espelta, así como otros cereales antiguos y
leguminosas.
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